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ソイオイルマイスター、米国大豆サプライチェーン研修を実施しました!

実は、日本の大豆製品のほとんどはアメリカ大豆なしでは作れないって知っていましたか?
いつも食べている醤油や味噌などの調味料や大豆油、豆乳や納豆なんかもそうです。
輸入ものの大豆というと食の安全性など大丈夫なのかな?と思いますが、そういった原料への知見を深める研修が実施されました。

「Japan Soy Oil Masters Team 2019」は、USSEC主催の「ソイオイルマイスター検定」の合格者、ソイオイルマイスターを対象とした特典企画らしく、今回で2回目の開催みたい。
上位合格者から選抜された7名(食用油メーカー:3名、加工食品メーカー:2名、食品検査機関:1名、中国料理シェフ:1名)が参加しましたらしく、この7名は上位合格者みたいですね。
内容は、米国大豆が日本に届くまでのサプライチェーンの現地視察を行ったようで、ここで理解を深めたことをソイルマイスターとしてこれからも様々に貢献してくれたらいいなと思いました。

私もこれを見てアメリカ大豆への興味が沸いたので、ホームページにて配信される参加者による本研修のコラムをぜひ読んでみようと思います!
よかったらみなさんもチェックしみてください。


ドリームニュース・ブログメディア参加記事

ソイオイルマイスター、米国大豆サプライチェーン研修 実施報告 ~Japan Soy Oil Masters Team 2019 大豆油に関わる多様な人材が参加、3つのアプローチで原料への知見を深める
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[ 2019/08/20 15:49 ] ドリームニュース | TB(0) | CM(0)
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